domingo, 14 de julio de 2013

GASTRONOMIA SALUDABLE









JAMON COCIDO CURADO

Una deliciosa pieza de cerdo que se trabaja entera de forma completamente manual por parte del personal experto en métodos artesanales. 

La cocción se realiza en el propio envase para afirmar el sabor, el aroma y la calidad del jamón, su medida viene determinada de manera natural por la pieza de carne y su peso en origen.
Exquisita y variada es la primera pasta fresca apta para un gran número de consumidores porque no contienen gluten ni otros alergénicos excepto el huevo. Su gamma ofrece opciones diferentes pero igual de gustosas a través de combinaciones de formas y verduras frescas variadas.



PAVO
Elaborado de una forma artesanal y sana, nuestro pavo tradicional ahumado o sin ahumar es una excelente opción para gozar comiendo y cuidando nuestra salud. También lo es el pavo ecológico, que lo condimentamos con hierbas mediterráneas para sorprender el paladar con una combinación exquisita.


LA PRIMERA PASTA FRESCA SIN GLUTEN

PASTASSANA de Erre de Vic nace para quien busca cuidar su salud sin renunciar al placer de la alta gastronomía. 
Todas las verduras seleccionadas para su elaboración son frescas no deshidratadas. Esto convierte a PASTASSANA de Erre de Vic en la primera pasta elaborada con verdura 100% natural, con todo su sabo y frescura. 
Exquisita y variada es la primera pasta fresca apta para un gran número de consumidores porque no contienen gluten ni otros alergénicos excepto el huevo. Su gamma ofrece opciones diferentes pero igual de gustosas a través de combinaciones de formas y verduras frescas variadas. 

Todas las verduras seleccionadas para su elaboración son frescas no deshidratadas. Esto convierte a PASTASSANA de Erre de Vic en la primera pasta elaborada con verdura 100% natural, con todo su sabo y frescura. 

Todas las verduras seleccionadas para su elaboración son frescas no deshidratadas. Esto convierte a PASTASSANA de Erre de Vic en la primera pasta elaborada con verdura 100% natural, con todo su sabo y frescura. 






sábado, 13 de julio de 2013

AGRO DE BAZAN





GRANBAZAN AMBAR 2011
Cuidada selección de uvas albariñas procedentes de nuestra finca de Tremoedo, a tan solo 700 metros del mar. Despalillamos y enfriamos la pasta de vendimia por debajo de 10ºC para someterla a una maceración durante 8 horas, extrayendo de este modo toda la estructura y potencial aromático de tan singular uva. La extracción del mosto lágrima se realiza exclusivamente por gravedad; después del milagro de la fermentación, logramos obtener esta referencia, siendo más complejo y glicérico, característica esta que lo distingue.De color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo de flores blancas. Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo.
CAVA
Tras muchos años de investigación y ensayos, hemos dado con la acertada fórmula vínica que cumple todas nuestras expectativas. La selección final de caldos está compuesta por 3 variedades: macabeo, chardonnay y una pizca de Xarel-lo. Método tradicional con segunda fermentación en botella.De color dorado brillante; burbuja fina y bien integrada. En un primer plano aparecen los aromas limpios a cítricos y fruta blanca (manzana y pera), y en segundo plano aparecen aromas de frutos secos (avellanas y cáscara de nuez). Finalmente al cabo de unos minutos después del descorche, aparecen recuerdos a pastelería (bizcocho). En boca tiene buen ataque, resulta seco, con cremosidad, y un elegante paso por boca, suavemente amargo, con recuerdos a piel de cítrico; Largo recorrido y final muy grato.
A LAMBONADA 2011
En el otoño de 2011, los pequeños racimos de uva albariña se vendimiaron 5 semanas más tarde que los empleados para elaborar nuestros Granbazán, allá por la segunda quincena de octubre. Aprovechando estas 5 semanas de inusual buen tiempo en estas latitudes, los racimos siguieron el proceso de maduración, y comenzaron una sutil deshidrataron. De este modo, las uvas, ligeramente deshidratadas, y con un tamaño anormalmente pequeño, hicieron posible que la concentración de azúcares creciera sin por ello bajar la fresca y distintiva acidez de nuestros vinos, logrando, una equilibrada sensación en boca.Este vino semi-dulce tiene un toque de limón con un paso por boca muy afrutado, glicérico y con chispeante acidez.
MAS DE BAZAN ROSADO 2012
En armonía con su color, al olfato evoca intensos aromas de fruta roja ácida (fresa, frambuesa) envueltos en bosque mediterráneo. Acaricia el paladar con un delicado equilibrio de sensaciones suaves y aterciopeladas que se prolongan en un refrescante postgusto. Marida a la perfección con cualquier plato de arroz, pasta, preparados con bases de pescado de sabor intenso y también con carne de aves de corral.De entrada sorprende su color rosa profundo, en el límite del rojo. Es un rosado poderoso, brillante, con reflejos casi violáceos rompe con la idea del rosado como vino efímero y frágil. En armonía con su color, al olfato evoca intensos aromas de fruta roja ácida (fresa, frambuesa) envueltos en bosque mediterráneo. Acaricia el paladar con un delicado equilibrio de sensaciones suaves y aterciopeladas que se prolongan en un refrescante postgusto.
MAS DE BAZAN SYRAH CRIANZA 2006
Elaborado a partir de la mejor selección manual de uvas syrah procedentes de suelos muy pobres de secano de la zona de Requena. Notas de cata: Vista: Limpio en superficie y brillante en su seno; de buena capa y vivo color rubí con reflejos azulados. Olfato: Aromas intensos de frutas rojas ( fresa, grosella), balsámicos y buenas maderas ( vainilla, torrefactos y recuerdos a chocolate). Su ataque es potente con infinidad de matices. Calidez y sorprendente volumen en boca. Largo y persistente.Limpio en superficie y brillante en su seno; de buena capa y vivo color rubí con reflejos azulados. Aromas intensos de frutas rojas (fresa, grosella), balsámicos y buenas maderas (vainilla, torrefactos y recuerdos a chocolate). Su ataque es potente con infinidad de matices. Calidez y sorprendente volumen en boca. Largo y persistente.
ALBARIÑO CONTRAPUNTO 2012
Este es nuestro más joven y fresco albariño, elaborado con uvas de nuestras fincas del valle del Salnés vendimiadas a mano. Packaging desenfadado para un vino moderno; fácil de entender para la mayoría de los consumidores, con un punto de azúcar residual y una chispeante acidez.Brillante y limpio a la vista, de un color amarillo limón con destellos verdosos prueba juventud. Fino y afrutado en nariz, con aromas florales, cítricos y de hierbas de tocador. En boca, despliega frutosidad con refrescante acidez, y con un ligero recuerdo salino.



martes, 9 de julio de 2013

CAFE FORTALEZA




DESCAFEINADO TILA Y MELISA
Nuestro ritmo de vida es cada vez mayor. Por eso, Nuevo Fortaleza Descafeinado con Tila y Melisa es ideal para regalarse y disfrutar intensamente esos momentos que tanto necesitas para ti durante el día. Este Descafeinado combina los reconocidos efectos de la Tila y Melisa con todo el sabor y aroma a buen café del Descafeinado Fortaleza 100 % arábica.
Disfrútalo y vive con fortaleza.


FIBRA
Una taza de café Fortaleza Fibra aporta al menos 10 veces más fibra que tu café de siempre.
Disfruta con alegría de tu Café Fortaleza de siempre ahora con Fibra.
En café Fortaleza no añadimos cualquier fibra, hemos escogido la inulina, fibra dietética de origen vegetal con triple efecto:
  • Favorece el tránsito intestinal.
  • Ayuda a regular los niveles de colesterol y glucosa.
  • Con efecto prebiótico que favorece la flora intestinal.

PURO SABOR
Café de excelente calidad, compuesto mayoritariamente por arábicas centroamericanos y brasileños.
Sabor elegante y agradable, con matices herbales y afrutados. Final largo y persistente.

domingo, 7 de julio de 2013

VILARNAU, TU CAVA


El equipo de Vilarnau cada año se esfuerza en mejorar, cada vez más, la calidad de los cavas. Las nuevas instalaciones de la bodega, el autoabastecimiento asegurado con viñedo propio y la constante introducción de métodos de mejora en elaboración y crianza, aseguran la calidad de cada una de nuestras botellas. 

El diseño del cava transmite los valores de la personalidad y el espiritu de Vilarnau, que es actual, elegante y minimalista, sin excesos innecesarios, pero sin renunciar a la tradición y a su origen. 

Esta tradición de calidad hace que los cavas de Vilarnau mantengan la homogeneidad añada tras añada. Cada variedad se ha utilizado para obtener el mejor cava según su tipo de elaboración. Asi, intentamos obtener suavidad y sofisticación. Ademas, en los cavas que se añade licor de expedición se trabaja para conseguir que el licor sea lo más neutro posible para no enmascarar el sabor del cava original. Esto hace que los cavas Vilarnau tengan una alegre complejidad que les da elegancia, frescura y frutalidad.

Al ser cavas de larga crianza, la burbuja es mucho más fina y sube lentamente, consiguiendo una corona que persiste. Los cavas Vilarnau consiguen un perfecto equilibrio entre aromas primarios –propios de la uva-, secundarios -derivados de la fermentación dentro de la botella - y terciarios –de la crianza.








• Variedades: 90% Trepat y 10% Pinot Noir

• Crianza: mas de 12 meses

• Temperatura de servicio: 6 a 8 grados C

• Tipo de cava: Brut




Highslide JS



• Nota de Cata: Color grosella intenso con matices violeta brillante. En nariz ofrece un atractiva paleta aromatica a frutos rojos maduros, fresas y frambuesas, con recuerdos a levaduras y tonos exóticos. En boca es suave, fresco y cremoso con toques frutales. Burbuja muy abundante de tamaño medio formando corona.








• Variedades: 55% Macabeo, 40% Parellada y 5% Xarel.lo

• Crianza: mas de 12 meses

• Temperatura de servicio: 6 a 8 grados C

• Tipo de cava: Brut
 • Nota de Cata: Amarillo palido brillante con reflejos dorados. En nariz es franco y con buena intensidad aromatica, importante carga floral (flor blanca) y frutal (manzana verde). Muy bien estructurado en boca, ofrece un perfecto equilibrio entre sabores. Es sabroso y suave con un carbonico bien integrado muy agradable. Burbuja pequeña, formando rosario de correcto desprendimiento y persistente


Highslide JS



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sábado, 6 de julio de 2013

HARINA YOLANDA PARA REBOZAR SIN HUEVO



Medio siglo siendo única
"Industrias López Caballero, S.A." fue creada hace más de 50 años.

Desde sus comienzos y hasta nuestros días se ha dedicado a la fabricación de un preparado alimenticio de harina para rebozar sin huevo, cuyo nombre es YOLANDA.

YOLANDA es un preparado compuesto de una mezcla de harinas de la más alta calidad, ideal para la elaboración fácil y cómoda, sin necesidad de emplear huevo, de exquisitos rebozados y repostería.

YOLANDA es un producto mediante el cual se evita el consumo de huevo en todo tipo de rebozados y tambien en repostería.

Sólamente agregando agua a YOLANDA, se obtienen unos resultados iguales a los conseguidos utilizando huevo tanto en sabor como en apariencia, consiguiendo además ahorrar tanto en tiempo como en costos.

Desde su nacimiento en los 60, YOLANDA se ha convertido en uno de los productos preferidosde las amas de casa de entonces y de ahora, y desde luego, de toda la familia, que disfruta de rebozados sabrosos y muy crujientes, y de una repostería sana y natural.

jueves, 4 de julio de 2013

TRUVIA EDULCORANTE SOBRES INDIVIDUALES





Agua. Sol. Nutrientes de la tierra. Estos son los nutrientes de la planta de la Stevia. Después, la propia naturaleza se encarga de desarrollar poco a poco un maravilloso sabor dulce.
Cuando la planta de la Stevia se encuentra en su momento óptimo para la recolección, las hojas secas de Stevia se sumergen en agua de un modo similar a como preparamos el té. Esto desprende la rebiana, que es la parte mas sabrosa de la hoja.
El endulzante Truvía® aporta a todos los alimentos un delicioso sabor dulce sin calorías. Añádelo a tu café, té, yogur y productos lácteos o simplemente disfrútalo espolvoreado en fruta o cereales.

Cosas que hay que saber

El endulzante sin calorías Truvía® es sencillamente único. Disfrútalo con tu café, té, frutas, en tus cereales o tu yogur gracias a su maravilloso sabor dulce sin calorías.
Un sobrecito de 1,5g de Truvía® proporciona el mismo dulzor que una cucharadita de azúcar.
Truvía® es apto para todos los miembros de la familia. Es una gran alternativa para las personas con diabetes, es apto para celíacos y posee certificado de alimentos Kosher.


martes, 2 de julio de 2013

GIN XORIGUER



 

  

 



Bayas de enebro Cubas de roble

lunes, 1 de julio de 2013

ENSALADA DE BOCAS





INGREDIENTES:
1 lechuga
10 bocas de mar
1 lata de maiz dulce
mayonesa

ELABORACION:

Cortar la lechuga en juliana, cortar las bocas de mar y mezclarlo en un bol junto con el maiz.
Añadir mayonesa al gusto.
Meter en nevera para enfriar.
Se puede añadir un limon exprimido.