CAFE ILLY

En una taza de café espresso excelente se encuentra todo un mundo, solo se necesita un poco de

concentración para descubrirlo. Degustar, de hecho, significa saborear con conciencia, integrando el placer 

sensorial y el intelectual. Significa captar los matices del aroma y del sabor, en un viaje hecho de memoria y 

fantasía.

Su mismo nombre ya lo dice: un espresso se prepara al momento, y se saborea enseguida. Se consigue haciendo pasar durante 25-30 segundos un chorro de agua caliente a presión (9 o más atmósferas) a través de una capa de 7 gramos fina y prensada de café molido. El resultado es un concentrado de no más de 30 ml depuro placer gustativo.

Para los expertos, el espresso es la quintaesencia del café: la preparación que exalta la riqueza de notas aromáticas, uniéndolas a las sensaciones aterciopeladas de la crema. Un espresso perfecto es un pequeño milagro de la química y la física, el producto de la unión entre ciencia y arte.

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:
-masa de hojaldre
-2 huevos duros
-2 patatas
-200 g carne picada
-pimiento
-cebolla
-tomate frito
-leche

ELABORACIÓN:

Se sofríen la carne, el pimiento  y la cebolla en una sartén. Salpimentar.Se añade un poco de tomate frito o triturado. A mi me gusta añadir un poco de canela, le da un aroma especial.
Cocemos las patatas en una olla hirviendo para hacer el puré de patata y lo mezclamos luego con leche.
Cocemos los huevos, cuando estén listos los añadimos al sofrito que apartaremos del fuego.
Precalentar el horno a 200º.
Poner una capa de hojaldre en una bandeja para horno y añadir la carne con el sofrito y extender.
Cuando el puré este listo añadir una capa sobre la carne .
Añadir otra masa de hojaldre encima para cerrar el pastel, también nos podemos ahorrar este paso si queremos.Podemos pintar con huevo el hojaldre con un pincel.
Meter en el horno a gratinar unos 10 minutos.

CUCHILLOS ARCOS

ARCOS HERMANOS S.A es la primera empresa de cuchilleria española con proyeccion multinacional y una de las mas antiguas del mundo.

Fabricante de cuchillos desde hace mas de 260 años, en la actualidad cuenta con un equipo human de 500 personas que fabrican 600 modelos diferentes de cuchillos y una media de 70000 piezas diarias.

En una superficie de mas de 30.000 m2, dividida en distintas plantas en la provincia de Albacete, donde se levanta esta indutria.

Trabaja con la ultima tecnologia de fabricacion y la actualiza constantemente, para que el nivel de calidad de cada producto sea siempre optimo. Asi pues, se consolida como empresa lider de cuchilleria, tanto profesional como domestico.

ROLLOS DE HUEVO

INGREDIENTES:

-500g harina

-250g azúcar

-150g aceite

-3 huevos grandes

-1 sobre levadura

-ralladura de limón o naranja

ELABORACIÓN: 

Precalentar el horno a 200º.

Mezclar todos los ingredientes en un bol, cuando este bien mezclado.

Poner papel en una bandeja y formar tiras con las manos enrollándolos en forma de rollo.

llenar la bandeja, dejando espacio entre uno y otro porque se hinchan un poco y  pintarlos con huevo.

Meter al horno hasta que este dorado, con esta cantidad tendremos para dos bandejas mas o menos.

Sacarlos del horno y poner una nueva bandeja y hacemos el mismo proceso, cuando los sacamos del horno parece que están blandos, pero en cuanto se enfrían se ponen mas duros.

Podemos ponerles azucar glas por encima.

MIGAS

Esta comida me la hacia mi abuela todos los sabados cuando ibamos a su casa y me encantaba.
Yo la e mdificado un poco, pero sigue siendo igual de buena.
Mi abuela lo hace con boqueron en lugar de pollo, tambien se puede poner tocino o lo que queramos.
La acompamos con sandia o uva para que entre mejor.

INGREDIENTES:

(PARA 2 PERSONAS)

-1/2 litro de agua

-1/2 kilo de harina

-1 pechuga de pollo

-pimiento verde

-2 dientes de ajo

-sal

-aceite

ELABORACION:

Ponemos abundante aceite en una sarten y freimos el pimiento, el pollo y los ajos con piel.

Lo reservamos.

Ponemos el agua y sal en una sarten honda y cuando hierva añadimos la harina.

Removemos sin parar haasta que empieze a chupar toda el agua, no hay que dejar de remover e intentar romper la masa para que se vallan formando las migas.

Cuando este casi hecho añadimos el pimiento, el pollo y los ajos junto con ese aceite que le dara sabor a la masa.

Servimos y listo, lo acompañamos con sandia, melon, uva... algo fresquito .

Probar y me contais.

PATATAS FRITAS SANTO REINO

Esta empresa nació cuando, en 1.965, un emprendedor Francisco Gutiérrez decidió montar una pequeña freiduría de patatas. Los comienzos fueron muy duros en unos tiempos en los que todo el proceso se realizaba manualmente, incluso el pelado y cortado de la patata, y el reparto se hacía en motocicleta.

En la actualidad, con más de cuarenta años de experiencia y dedicación, e impulsada por una segunda generación que actualmente dirige la empresa, Patatas Fritas Santo Reino ha evolucionado hasta llegar a ser una empresa de reconocido prestigio.

Siguiendo la receta original de 1.965 basada en la dieta mediterránea, elaboran las patatas fritas a fuego lento, seleccionando las mejores patatas de origen nacional, con buen aceite de oliva y el toque justo de sal marina. Utilizar solo ingredientes naturales y el mimo con que se elaboran es su secreto para conseguir el auténtico sabor tradicional.

Una cuidada selección de los mejores frutos secos, elaborados de forma natural, sin conservantes ni colorantes, tostados al horno o fritos con aceite de oliva. Una fuente natural de salud y energía, por su gran aporte de hierro, calcio, magnesio, ácido fólico y vitaminas.

En Santo Reino combinan los mejores cereales con diferentes aromas, para elaborar una amplia gama de aperitivos.

VIÑAS DEL VERO

El éxito de Viñas del Vero no podría entenderse sin conocer el Somontano, tierra de viñedos y vinos. La comarca recibe ese nombre por estar situada al pie del monte, a pocos kilómetros de la Sierra de Guara y de la de Salinas, las primeras estribaciones que podemos encontrar de camino a los Pirineos, la cordillera montañosa más sobresaliente de España y el límite geográfico con la vecina Francia.

El Somontano tiene su capital en Barbastro y agrupa a una treintena de municipios. Situada camino del llano, a poco más de 50 kilómetros de Huesca, la comarca está regada por dos ríos: el Vero y el Cinca . El Vero es famoso por sus barrancos, cañones y gargantas, todo un paraíso para miles de aficionados a los deportes de aventura, que lo visitan cada año. También lo es por los vinos. Por eso, los nuestros llevan su nombre.

Viñas del Vero y otras bodegas de la zona constituyeron en 1985 la Denominación de Origen Somontano, que, a pesar de tener un pasado reciente, ya ha cobrado gran fama dentro y fuera de nuestras fronteras. Más allá de ser un parámetro de calidad, esta Denominación significa respeto a un origen geográfico, a una tradición y a un extraordinario futuro, garantizado por el hecho de que todas las uvas que se utilizan para producir nuestros vinos proceden de viñedos del Somontano.

WEB: http://www.vinasdelvero.es